SE PRESENTA EN ANDALUCÍA EL GRUPO OPERATIVO CUCUMDATA, DIRIGIDO A MEJORAR LOS TIEMPOS DE CLASIFICADO Y EMPAQUETADO DEL PEPINO PARA AUMENTAR LA PRODUCCIÓN, REDUCIR COSTES Y MEJORAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO.
La semana pasada tuvo lugar el lanzamiento oficial del Grupo Operativo CUCUMDATA, “Sistema Digitalizado para la Creación de Estrategias de Clasificación y Empaquetado”, integrado por las entidades andaluzas Induser, Ecoinver, Oslice Technology, el Centro Tecnológico Tecnova y la Fundación Andanatura para el Desarrollo Socioeconómico Sostenible.
El objetivo del grupo es desarrollar una metodología que permita reducir los tiempos de clasificación y empaquetado de pepinos, mejorando el sistema de producción y envasado en la planta de manipulación, a través de un nuevo sistema digitalizado que permita optimizar los procesos, reducir los tiempos, mejorar la calidad del producto, aumentar la producción y minimizar los costes.
Durante la jornada online de lanzamiento, Carlos Villegas, director financiero de Induser, empresa, con más de veinte años de trayectoria en innovación de maquinaria hortofrutícola, recalcó la importancia del proyecto para un producto, como el pepino, que requiere de una manipulación delicada y en el que los tiempos de clasificación y empaquetado influyen de manera decisiva en la calidad final. Induser está desarrollando el sistema digitalizado de control y gestión que permite medir los tiempos de cada confección de manera personalizada y controlada. Villegas insistió en que el proyecto favorecerá la sostenibilidad económica del producto y un aumento de la productividad y eficiencia, lo que se traduciría en mayores ingresos para las empresas; es, además, una iniciativa sostenible, que favorecerá la reducción de residuos (ya que se desechará menos producto); y socialmente responsable, ya que el sistema permitirá mejorar las condiciones de trabajo, la distribución de tareas y reducir los accidentes.
Por su parte, Rosa Sánchez, responsable de seguridad alimentaria en Ecoinver, empresa familiar del poniente almeriense especializada en el cultivo de hortalizas y especialidades, recalcó la importancia de reducir al mínimo los tiempos de confección en productos perecederos. Ecoinver se está encargando de definir las necesidades concretas de la línea de envasado, revisando el proceso actual de cada confección y estableciendo estrategias de reducción de los tiempos de empaquetado. Así, Ecoinver ha puesto a disposición del proyecto sus instalaciones, maquinaria, mano de obra y producto necesario para prototipados y pruebas.
Óscar Cáceres, del Departamento de Automatización e Inteligencia Artificial de Oslice, explicó que la empresa está desarrollando el sistema de visión que permitirá monitorizar los procesos y tareas en seis puestos, a través de códigos QR e inteligencia artificial.
El Centro Tecnológico TECNOVA, representado en la jornada de lanzamiento del proyecto por Lord Berko, del Departamento de Agrotecnología, está llevando a cabo la coordinación técnica del Grupo Operativo. Berko recalcó la importancia de aplicar soluciones innovadoras a las problemáticas de la industria agrícola, materia en la que la entidad cuenta con una amplia experiencia. En este marco, el centro es responsable del desarrollo de un sistema de conteo robusto basado en tecnología de bajo coste, que implementa sensores integrados en sistemas embebidos. Por su parte, Ana de Haro, de la Fundación Andanatura, expuso la trayectoria de la entidad en el asesoramiento y apoyo a pymes y micropymes de los espacios naturales y el rol de Andanatura en la estrategia de divulgación del proyecto.
CUCUMDATA es un proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, FEADER, a través de las subvenciones para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI)en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas para la realización de proyectos piloto y el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en los sectores agrícola, alimentario y forestal, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020.