Larga

Esta variedad de berenjena es alargada, con la piel morado oscuro, brillante y con una pulpa verde y carnosa. Su peso varía entre los 160-180 gramos.

En cuanto a su sabor cabe destacar que es margado y ligeramente suave.

Tiene un elevado contenido en agua, llegando al 92 % de su peso total. Es rica en hidratos de carbono y proteínas.

*Todos los datos anteriores son aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.